Autentické BBQ pulled pork, 300g

Akce Novinka
129 Kč
Skladem

Naše BBQ pulled pork, neboli trhané vepřové maso, je naší chloubou. Pro jeho přípravu používáme plece, které si speciálně upravujeme. Necháváme na nich vysokou vrstvu tuku, která se nám během přípravy nad ohněm krásně vypeče a zanechá šťavnaté maso. A dále pak v pleci necháváme celou kost (lopatku), která dodá masu výbornou chuť. Plece připravujeme přibližně 14-16 hodin nad ohněm, kdy bedlivě sledujeme teploty a kvalitu spalování. Je to "makačka", ale odměnou nám je krásný "red smoke ring" ("červený kouřový kroužek") pod povrchem masa. Tento kroužek nenajdete u klasického trhaného masa z trouby. Věříme, že si pochutnáte a oceníte náš zápal pro pravé, autentické BBQ.      

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení:
vepřová žebra, sůl 1,9%, jablečný džus, kvasný ocet, hnědý cukr, paprika, pepř, kajenský pepř

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
MK Avatar autora | 17.4.2021
Skvěle vychucená "trhačka", lehce zakouřená. Nikdy dlouho nevydrží v lednici.
Avatar autora Zdeněk Čech (Administrátor) 18.4.2021
Díky Mirku! Neskutečně potěší, když se ocení 16 hodinová "šichta" při výrobě pulled porku. Pravé BBQ je o detailech a ty občas dají zabrat...