Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420 604 918 737marketa@klouda-shop.cz
    Domů / RECEPTY / Sekaná à la Cracker Barrel

    Sekaná à la Cracker Barrel

    Tradiční českou sekanou zná každý z nás a zřejmě každý má i svůj vlastní recept. My Vám představujeme sekanou, kterou jsme si oblíbili v síti restaurací Cracker Barrel. Navíc naše mleté maso kombinujeme ze 3 druhů vyzrálého hovězího masa a je mleté na hrubou zrnitost. Sekaná tak bude velice šťavnatá. Do sekané dáváme nastrouhaný sýr (my vřele doporučujeme čedar), dále pak cibuli a na kostky nakrájenou papriku. Pokud si chcete Vaši sekanou ještě více vylepšit, tak do ní zamíchejte na osmahnutý bacon.

    Počet porcí: 6
    Délka přípravy: 30 min
    Vaření: 1 hod
    Celkový čas: 1 hod 30 min
    Obtížnost: snadné
    Ingredience: Postup:
    • 1 kg hovězího mletého masa
    • 100g Bacon - thick cut
    • 200 g sýru čedar (strouhaný)
    • 6 vajíček
    • 2ks cibule
    • 1ks zelená paprika
    • 2 lžičky černého pepře, nahrubo mletého
    • 2 balení sušenek TUC Original
    • 1 hrnek mléka
    • 1/2 hrnku kečupu
    • 1/4 hrnku hořčice (plnotučná nebo dijonská)
    • 2 lžíce hnědého cukru
    1. Bacon nakrájejte na kostičky a osmahněte. Nechte vychladnout.
    2. Smíchejte nastrouhaný sýr, mléko, vajíčka, papriku, sůl, cibuli, bacon s vyškvařeným sádlem a rozdrcené sušenky TUC Original.
    3. Všechno promíchejte s mletým masem, avšak nemíchejte příliš dlouho. Vzduchové bublinky udělají sekanou vláčnou a šťavnatou.
    4. Troubu rozehřejte na 180°C.
    5. Syrovou sekanou vytvarujte a dejte na plech vyložený pečícím papírem. Doporučujeme použít otevřený plech, ne pekáč s poklopem.
    6. Pečte 30 minut.
    7. Během pečení si smíchejte kečup, hořčici a hnědý cukr.
    8. Po 30 minutách potřete sekanou namíchaným "glejzem" a pečte dalších 30 minut.
    9. Servírujte. Dobrou chuť.
    Další článek