Uzená krkovice krájená, 250g

85 Kč 340 Kč / 1 kg
Skladem

Uzená krkovice je česká klasika, kterou zná každý. Naše krkovice je však odlišná od běžných výrobků. A v čem se liší? Především tím, že obsahuje téměř 100% masa. Jak toho dosáhneme?

Především maso v žádném případě nenastřikujeme, jak je běžné u průmyslově vyráběných krkovic. Maso nakládáme ho do suché směsi soli, česneku, bobkového listu a jalovčinek. Prosolování pak trvá minimálně 35 dní a maso několikrát přerovnáváme. Udíme pozvolna na bukovém dřevě a maso tak během uzení ztratí přibližně 20-25% své váhy. Přesto je velice jemné a má jedinečnou kresbu. 

Tak posuďte sami, zde je naše krkovice speciální. My si troufáme říct, že je...

Detailní informace

Detailní popis produktu

Doporučujeme na: studená kuchyně

Složení:
vepřové maso 98% hm.; dusitanová solící směs: jedlá sůl, konzervant: dusitan sodný; sušená zelenina: česnek, bobkový list, jalovec, kouř z bukového dřeva. Na 100g hotového výrobku bylo použito 120g vepřového masa.

Výživové údaje na 100g výrobku:
Energetická hodnota   889kJ/213kcal
Tuky   13g
  z toho nasycené mastné kyseliny   3,2g
Sacharidy   0g
  z toho cukry   0g
Bílkoviny   24g
Sůl   2,9g

Doplňkové parametry

Kategorie: UZENINY
Hmotnost: 0.25 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: