Uzená krkovice vcelku

Novinka Tip
651 Kč 347 Kč 388 Kč 329 Kč 394 Kč 567 Kč 350 Kč 391 Kč 369 Kč od 329 Kč
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
váha
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Uzená krkovice je česká klasika, kterou zná každý. Naše krkovice je však odlišná od běžných výrobků. A v čem se liší? Především tím, že obsahuje téměř 100% masa. Jak toho dosáhneme?

Především maso v žádném případě nenastřikujeme, jak je běžné u průmyslově vyráběných krkovic. Maso nakládáme ho do suché směsi soli, česneku, bobkového listu a jalovčinek. Prosolování pak trvá minimálně 35 dní a maso několikrát přerovnáváme. Udíme pozvolna na bukovém dřevě a maso tak během uzení ztratí přibližně 20-25% své váhy. Přesto je velice jemné a má jedinečnou kresbu. 

Tak posuďte sami, zde je naše krkovice speciální. My si troufáme říct, že je...

Detailní informace

Detailní popis produktu

Doporučujeme na: studená kuchyně

Složení:
vepřové maso 98% hm.; dusitanová solící směs: jedlá sůl, konzervant: dusitan sodný; sušená zelenina: česnek, bobkový list, jalovec, kouř z bukového dřeva. Na 100g hotového výrobku bylo použito 120g vepřového masa.

Výživové údaje na 100g výrobku:
Energetická hodnota   889kJ/213kcal
Tuky   13g
  z toho nasycené mastné kyseliny   3,2g
Sacharidy   0g
  z toho cukry   0g
Bílkoviny   24g
Sůl   2,9g

Doplňkové parametry

Kategorie: UZENINY
Balení: vakuově baleno
Druh masa: vepřové, tepelně opracované, uzené
Skladování: při teplotě od 0ºC do +7°C, po otevření ihned spotřebujte
Trvanlivost: do data uvedeného na etiketě

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
JC Avatar autora | 14.1.2021
Spokojenost, výborné.
Avatar autora Markéta Čechová (Administrátor) 15.1.2021
Jano, jsme rádi, že Vám naše jedinečné uzené chutnalo, je totiž krásně uležené v koření, žádné nastřikování a vyuzeno na bukovém dřevě.
5
Avatar autora | 17.10.2020
Koupil jsem na zkoušku jen nakrájený balíček a ten po otevření přímo sublimoval. Výborně naložené, vyuzené a křehoučké. Přes zimu si už léta udím a nerad přiznávám, že Vaše uzené mi těžce konkuruje :-).
Avatar autora Markéta Čechová (Administrátor) 3.11.2020
Radime, moc děkujeme za super hodnocení. Brzy budeme opět udit, tak budeme rádi, když zase ochutnáte. Až bude vše na e-shopu, tak se určitě ozveme.